Bunyols de Vent

Ingredients:
- 150gr de mantega
- 250ml de llet sencera
- 200gr de farina
- 7gr de llevat en pols
- 4 ó 5 ous (segons la mida)
- sal
- sucre

Preparació

Escalfem la llet al foc i possem la mantega, quan estigui desfeta, afegim la farina i el llevat i barregem.
Un cop feta aquesta massa, deixem reposar uns minuts i afegim els ous, els ous els afegirem d'un en un i fins que no estiguin ben integrats a la massa no hi possarem l'altre.
Ha de quedar una pasta espessa.

Escalfem oli abundant en una paella, jo he fet servir de girasol, fregim els bunyols.
Ens ajudem amb dues culleres.

Els deixem amb un plat amb paper de cuina i els arrebossem amb Sucre.

Bon profitttt!!!!!