Rape en salsa

Ingredientes: 

- 1 kg. de Rape cortado

- 2 patatas peladas y cortadas en rodajas

- 6 tomates maduros

- 1 cebolla mediana

- 3 ajos

- 12 almendras tostadas
- 6 avellanas

- 2 l caldo de pescado

- 1 rebanada de pan frito

- 1 ñoras

- 2 cucharadas aceite 

- sal

Preparación:
 
Asar los tomates,ajos, pelar y poner en vaso batidor junto la cebolla, triturarlo  todo. Hacer un sofrito con lo triturado, una vez hecho añadir las patatas , cubrir con caldo de pescado, cocer a fuego lento, cuando este casi cocido añadir el rape.
Freir la ñora en una sartén y la rebanada de pan, hacer la picada la ñora , avellanas, almendras el pan frito, añadir un poco de caldo. Se vierte la mezcla a la cazuela  y se deja proseguir la cocción unos minutos.
 
 
Se puede añadir unas gambas o langostinos.