- 1 yogurt natural
- 1 huevo
- 300gr de azúcar
- 300gr de harina
- 1 sobre de levadura
yo le he puesto un chorrito de vainilla, también podemos poner un poco de ralladura de limón o naranja.
- puñado de piñones
- un puñadito de azúcar para la cobertura
Preparación:
Para empezar, en un bol, batimos el huevo con el azúcar, unos 5-10min hasta que el hubo coja aire... después añadimos la harina, la podemos tamizar junto con la levadura y mezclamos bien, añadimos el yogurt.
Nos ha de quedar una masa fina y homogénea... la masa resultante la extendemos en una base que sirva para el horno y le echamos los piñones...
Ponemos la coca en el horno, precalentado a 180º, y la dejamos hasta que este hecha... unos minutos antes de sacarla, espolvoreamos con el puñadito de azúcar...
